加工面条一斤需要多少面粉搅拌机?
机器出1.3斤多点,手工制作出1.4-1.5斤。鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条。
面粉炸成颗粒可以用什么机器?
面粉炸成颗粒?
看如何理解面粉!传统的面粉一般是指小麦去皮磨成的粉。
在制粉工艺过程中,可以控制面粉颗粒的大小。
专业名称:制粉机或磨粉机
磨粉后经过粉筛,分成粒度大小不同的面粉。如果面粉颗粒达到30目,常规面粉一般是100目以上,经过普通油炸机就可以炸成颗粒。
比例做意大利面的杜伦麦就是类似颗粒的小麦面粉,或者类似玉米粉一样颗粒粗。
还有一种方法,也可以将普通面粉炸成颗粒
确切讲法应该称为膨化。
就是面粉在负压,类似真空状态下进行油炸,可以起到膨化效果。
当然,面粉颗粒的可以也不能太小,否则膨化效果也不会太好。
总之,面粉炸成可以,本质只是加入油脂后的膨化,膨化机!
面粉在机器里搅拌要多长时间?
面粉在机器里搅拌成面团多长时间因具体情况而定。比如做馒头包子的面团要求不是太严格,一般机器搅拌5--10分钟就能形成比较光滑的面团可以使用了,如果做面包那就必须要求搅拌出手套膜才行,通常机器中速档搅拌15分钟左右才行。
一般在15分钟左右就可以的和面时间的长短需要看机器的功率呀,还有和面机绞杠形状的力度。
银鹰和面机可以定做多种形状的搅拌器,和面比较均匀一般是,先将面粉倒入和面机中,再开动机器,然后加水。在干面粉剩余三分之一的时候停止加水。继续搅动直到和好面为止。面条、馄饨用可以和得硬一些,饺子软一些比较好。当然这也因人而异
机器和面的情况下发面一般需要30分钟。和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温,和面又分为凉水和面,温水和面,热水和面,每一种和面方法揉制成的面不同。
面粉搅拌机生产线规格型号及价格?
面粉搅拌机的规格型号和价格因品牌、功能和生产能力等因素而异。以下列举几个常见的规格型号和参考价格:
1. 小型面粉搅拌机:
- 规格型号:容量约5升
- 价格:200-500元
2. 中型面粉搅拌机:
- 规格型号:容量约10-20升
- 价格:500-1500元
3. 大型面粉搅拌机:
- 规格型号:容量约20升以上
- 价格:1500-5000元或更高
请注意以上价格仅为参考,实际价格可能会因品牌、质量、功能特点等因素有所不同。购买时建议参考具体产品报价或向厂家进行咨询。
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